L’œuf cuit à 62° C, cèpes, jus de volaille à l’huile de noisette

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Par Jonathan Datin Maison de la Marine, Cancale. Pour 4 personnes :  Ingrédients   4 œufs bien frais 4 cèpes 1 échalote Persil plat Purée de pommes de terre aux cèpes 2 grosses pommes de terre 10 g de cèpes secs 2 cl de crème 5 g de beurre Sauce Jus de volaille Huile de noisette grillée Préparation Brosser les cèpes, couper quatre tranches de 0,5 cm d’épaisseur dans la longueur et couper ...

Divine escale au Spa Cinq Mondes du Monte-Carlo Bay

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Inspiré des palais méditerranéens, ponctué d’arcades et de colonnades, cet établissement perpétue la réputation d’excellence de la Société des Bains de Mer. C’est tout naturellement que s’est faite l’association avec Cinq Mondes pour l’ouverture du spa. Les valeurs de tradition, qualité et authenticité sont les fondements de la philosophie Cinq Mondes. Le fondateur, Jean-Louis Poiroux, a ...

Sonooooooooo !

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Une fois encore, la société Nelyo signe une nouvelle station d'écoute pour Smartphone et tablette : après Uno, Sono débarque pour les fêtes de Noël. En noir ou blanc, ce nouveau dock universel fera le bonheur de tous. Disponible en magasin, dans tous les points de vente Cultura et au pied de nombreux sapins.

L’éloge du silence

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Une immersion dans un monde de silence et de sérénité, au Tamerza Palace, autour d'un spa haut de gamme respectueux de l'environnement et des hommes. Au cœur de l'Atlas finissant, aux portes du Sahara, face au vieux village de terre abandonné de l'oasis de Tamerza dans le Sud tunisien, à 70 kilomètres de Tozeur, se cache ...

Dans les règles de l’art

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Un salon comme il en existe seulement en Orient, mais en plein Paris, dans les anciens ateliers de Kenzo, à la Bastille. Retour aux traditions. « J’ai créé un lieu comme je les aime », lance Greg Texeira, propriétaire des lieux. Ce jeune homme d’affaires de trente-six ans part souvent en vacances en Asie avec ses copains. ...

Un petit coin de paradis

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Au spa-hôtel prestigieux du groupe Orient-Express, on est sûr de vivre des moments inoubliables. Au programme, hédonisme et contemplation. La Résidence Phou Vao, spa-boutique-hotel de luxe à Louang Prabang, ancienne capitale du Laos, est perchée sur la colline des Cerfs-volants. Les hauteurs offrent une vue à couper le souffle sur le mont Phousi, au sommet duquel se ...

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Joyeux anniversaire, Benoît !

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Les éditions Ducasse présentent un livre d’exception pour le centenaire du bistrot parisien Le Benoît ...